Fleischer/innen beurteilen die Fleischqualität, zerlegen das Fleisch in Teile, bereiten es zum Verkauf vor oder verarbeiten es zu Fleisch- und Wurstwaren weiter. Beispielsweise kochen, zerkleinern oder räuchern sie das Fleisch und geben je nach Rezept Würzmittel und Konservierungsstoffe dazu. Neben Wurst stellen sie auch Feinkosterzeugnisse, Fertiggerichte und Konserven her und verpacken die Fleischprodukte.

Für den Verkauf bereiten Fleischer/innen zum Beispiel Braten, Schnitzel oder Hackfleisch vor und richten Wurst, Feinkost und Salate in der Verkaufstheke her. Sie beraten die Kunden und verkaufen die Waren. Für den Imbissbetrieb bzw. Partyservice bereiten sie kalte und warme Speisen zu. Abhängig vom Arbeitsschwerpunkt schlachten sie auch Tiere und bereiten die Schlachttierkörper für die weitere Verarbeitung vor.

Fleischer/in ist ein 3-jähriger anerkannter Ausbildungsberuf

Die Landfleischerei bietet für 2025 einen Ausbildungsplatz als Fleischer (alle Geschlechter) an

Die Berufsschule befindet sich in Cottbus.

Ausbildungsvergütung beträgt im ersten Ausbildungsjahr 682,00 Euro
im zweiten " 805,00 Euro und
im dritten " 921,00 Euro

Der Einstieg ist auch über eine Einstiegsqualifizierung ab sofort möglich.

Arbeitgeber ist durchaus auch an Schülerpraktikum interessiert.