Ausbildung Koch/Köchin Kellinghusen

Unser familiengeführtes, gemütliches Restaurant-Cafe ist ein beliebtes Ziel sowohl für Tagesgäste als auch für Touristen, die im Naturpark Aukrug unterwegs sind.

Unser Restaurant bietet seinen Gästen erstklassige deutsche Küche sowie unsere Kaffee- und Kuchenspezialitäten in gemütlicher Atmosphäre in unserem Restaurant oder auf unserer großzügigen Außenterrasse direkt am Fuße des Boxberges.

Ein berufliches Zuhause mit Flair und erfrischenden Kollegen, mit denen Du deine Leidenschaft teilst. Am Boxberg setzen wir Maßstäbe hinsichtlich unserer Qualität und Services. Arbeiten am Boxberg heißt, Teil unserer wachsenden Familie zu werden. Gemeinsam mit Menschen, die ihr Herz am richtigen Fleck haben, die beste Qualität und Gastfreundschaft für Kunden zu erreichen.

Zum 01.08.2024 suchen wir 2 Auszubildende zum/zur

Koch/Köchin

Bei uns lernst Du beispielsweise:

wie man einfache Speisen unter Berücksichtigung der Rezeptur, der Ernährungslehre und der Wirtschaftlichkeit zubereitet und sie anrichtet
wie man Warenlieferungen in Empfang nimmt, wie Waren zu lagern sind und Lagerbestände kontrolliert werden
wie man sich als Gastgeber den Gästen gegenüber verhält, diese empfängt, betreut und angemessen über das Angebot an Dienstleistungen und Produkten informiert
wie Quark, Joghurt, Eierspeisen und Käsegerichte zubereitet werden
wie man Desserts und Süßspeisen zubereitet und anrichtet
wie man Marinaden, Panierungen und Füllungen herstellt
wie Salate, Gemüse, Kartoffeln, Hülsenfrüchte und andere pflanzliche Nahrungsmittel zubereitet werden
was bei der Herstellung von Suppen und Fonds zu beachten ist und wie man Teige und Massen herstellt und verarbeitet
wie Fisch, Schalen- und Krustentiere zubereitet und verarbeitet werden und wie Fleisch, Innereien, Wild und Geflügel zu Gerichten verarbeitet werden
wie man Reklamationen entgegennimmt, bearbeitet und Lösungen aufzeigt.

Die Berufsschule findet in Neumünster statt.

Bringst Du Qualitäten wie Zuverlässigkeit, Ehrgeiz und Teamgeist sowie mindestens einen Hauptschulabschluss mit?
Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung! Ansprechpartner ist Herr Göttsche.