Ausbildung Weintechnologe/technologin Geisenheim

Das VDP. Weingut Prinz von Hessen, mit Sitz in Johannisberg im Rheingau,
bewirtschaftet rund 37 ha Rebfläche und vermarktet seine Produktion von rund 300.000 Flaschen Wein und Sekt national und international.
Seit August 2023 ist das Weingut Bio zertifiziert, arbeitet unter sehr hohen weinqualitativen Produktionskriterien.

Ausgezeichneter Wein kann nur aus Trauben bester Qualität entstehen, die mit größter Sorgfalt und handwerklichem Können verarbeitet werden.

Um ein Weintechnologe zu werden, musst du eine dreijährige Ausbildung absolvieren. Hierfür benötigst du als Mindestvoraussetzung einen Hauptschulabschluss. Unter bestimmten Voraussetzungen auch kürzer.

Bevor du dich jedoch für die Ausbildung entscheidest, ist es von Vorteil zu abzuklären, ob folgende Voraussetzungen auf dich zutreffen:

Um Weintechnologe zu werden muss du nicht nur aufmerksam und verantwortungsvoll arbeiten, sondern die auch handwerkliches Geschick und technisches Verständnis mitbringen, da du neben der Herstellung von Wein auch für die Instandhaltung der Maschinen und Anlagen in der Kellerei zuständig bist.

Wichtig sind auch ein guter Geruchs- und Geschmackssinn, um die geernteten Trauben auf ihre Qualität zu prüfen und den Wein zu verkosten. Nach der Vorbereitung und Verarbeitung der Trauben zu Maische oder Most, steht der Ausbau des Weins im Mittelpunkt. Dabei müssen die biochemischen Prozesse, die den späteren Stil des Weins prägen, laufend kontrolliert werden.

Die Freude am Wein sowie ein Gefühl für Kundenkontakt sind besonders wichtig, da du als Weintechnologe mitunter auch im Verkauf von Wein tätig bist.

Zum Schnuppern in Weinberg und Keller sind auf Anfrage auch Betriebspraktika möglich.

Wir freuen uns auf DICH!