DU BIST EHER DER/DIE PRAKTIKER/IN UND WENIGER DER/DIE THEORETIKER/IN?
ZWEI JAHRE AUSBILDUNG REICHEN DIR PERSÖNLICH?
DU HAST SPASS AM UMGANG MIT MENSCHEN?

Dann bist Du bei uns richtig!
Ab Sommer 2024 bieten wir einen Ausbildungsplatz zur FACHKRAFT GASTRONOMIE (m/w/d) an.

DAS LORENZ präsentiert sich als das älteste Café Bad Füssings und wird in traditioneller Weise als Familienbetrieb geführt.
Seit über 50 Jahren verzaubern wir Jung und Alt mit unseren meisterlichen Konditorei-Erzeugnissen. Egal ob Sahnetorten,
hausgemachtes Speiseeis, Kuchen, Schokoladenerzeugnisse sowie Pralinen, es ist für jeden etwas dabei.
Daneben verwöhnt unser Küchenchef die hungrigen Gäste mit täglich wechselnden Tagesgerichten der gutbürgerlichen bayerischen Küche. Vom deftigen Schweinebraten, über schmackhafte Eintöpfe bis hin zu knackigen Salatkreationen – im LORENZ findet wirklich jeder etwas für sich.

DAS MACHT MAN SO IN DEM BERUF:

Fachkräfte für Gastronomie bedienen Gäste und handeln dabei serviceorientiert und verkaufsfördernd. Sie nehmen z.B. im Restaurant Bestellungen entgegen und servieren die Getränke und das Essen, schenken an der Bar Getränke aus oder verkaufen Speisen an der Theke. Sie dekorieren Tische anlass- und saisonbezogen und bauen Büfetts auf. In der Küche bereiten sie einfache Gerichte zu, garnieren kalte Platten oder richten das Frühstücksbüfett an. Auch die Kontrolle von Lagerbeständen und der Verwendbarkeit von Lebensmitteln gehört zu den Aufgaben von Fachkräften für Gastronomie.

Die Ausbildung:
Fachkraft für Gastronomie ist ein neuer, 2-jähriger anerkannter Ausbildungsberuf im Gastgewerbe (Ausbildungsbereich Industrie und Handel).

Du lernst zum Beispiel:

- wie man sich Gästen gegenüber verhält, diese empfängt, betreut und angemessen über das Angebot an Dienstleistungen und Produkten informiert und dabei individuelle sowie kulturelle Bedürfnisse berücksichtigt
- wie man Warenlieferungen in Empfang nimmt, sie auf Gewicht, Menge und sichtbare Schäden prüft und dokumentiert
- wie Waren zu lagern sind und Lagerbestände kontrolliert werden
- wie man Geräte, Maschinen und Gebrauchsgüter wirtschaftlich und nachhaltig einsetzt und reinigt
- wie man Lebensmittel auf ihre Beschaffenheit und Verwendungsmöglichkeiten prüft
- wie man einfache Speisen nach Rezeptur unter Berücksichtigung der Hygieneregelungen, der Ernährungslehre und der Wirtschaftlichkeit zubereitet und sie anrichtet
- wie man Reservierungen entgegennimmt, bearbeitet und ausführt
- wie man Gasträume anlass-, saison- und themenbezogen herrichtet
- und vieles mehr

2022 hat man eine neue, modernisierte Ausbildungsordnung geschaffen und den früheren Beruf "Fachkraft im Gastgewerbe" in "Fachkraft für Gastronomie" umbenannt. Die Ausbildung erfolgt nun in einem der beiden Schwerpunkte "Restaurantservice" und "Systemgastronomie".

Fachkräfte für Gastronomie können sich später z.B. auch mit einem eigenen Gastronomiebetrieb selbstständig machen.

DAS BRINGST DU MIT:

- Der Umgang mit Menschen macht Dir Spaß
- Mathematik gehört zum Handwerkszeug von angehenden Fachkräften für Gastronomie. Bei der Rechnungserstellung und beim Kassieren, z.B. im Restaurant, müssen sie die Grundrechenarten sicher beherrschen.
- Deutschkenntnisse sind für den Kontakt mit Gästen wichtig: Beispielsweise informieren die angehenden Fachkräfte für Gastronomie Gäste über Angebote des Hauses oder nehmen telefonisch Reservierungswünsche entgegen.
- Fremdsprachen: Es gehört zu den Aufgaben der Auszubildenden, auch ausländische Gäste zu empfangen und zu beraten. Wer hier Fremdsprachenkenntnisse vorweisen kann, ist im Vorteil.
- Eine gute Auffassungsgabe und ein gepflegtes Erscheinungsbild gehören im Service dazu
- ALLE Bewerber/innen sind uns willkommen, sofern sie einen Schulabschluss haben

WAS NOCH:

- Natürlich kannst Du bei uns vorab ein Schülerpraktikum absolvieren. Ein Schnuppertag oder eine Schnupperwoche sind jederzeit möglich.
- Wenn Du im Herzen von Bad Füssing in einem beliebten Café eine Ausbildung machen willst, dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung.

WIR BIETEN:

- Zukunftsorientierte Ausbildung, Spielraum für persönliche Kreativität und ein familiäres Klima im Team
- Samstags ist bei uns Ruhetag: Da hast Du also immer Zeit zum Feiern, Fußballspielen, Reiten oder Shoppen...
- Im Januar legen "wir Lorenzer" eigentlich jedes Jahr eine "kreative Verschnaufpause" ein.
- Und natürlich bezahlen wir eine anständige Ausbildungsvergütung

Wenn Du interessiert bist, im Herzen von Bad Füssing in einem sehr beliebten Café Deine 2-jährige Ausbildung zu machen, dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung. Anschließend machen wir gleich ein Vorstellungsgespräch aus.
Deine Ansprechpartner bei uns sind Martin Lorenz und Seniorchefin Frau Lorenz.

Internet:
www.cafe-pension-lorenz.de

Goethestraße 1
94072 Bad Füssing
08531/92110