Karriere im Sponsel-Regus

Wir suchen Verstärkung für unser Team

Wofür wir stehen!

Das Landhaus Sponsel-Regus ist ein Wellnesshotel und Familienbetrieb. Wir möchten, dass sich unsere Gäste bei uns wie zu Hause wohlfühlen und auch wie in einer großen Familie. Deshalb ist es uns wichtig, dass unsere Mitarbeiter ein fester Teil dieser Familie sind.

Unsere Mitarbeiter sind uns genauso wichtig wie jeder Gast. Denn nur, wenn Du dich wohl fühlst, werden es unsere Gäste auch tun. Keine aufgesetzte Freundlichkeit, sondern natürliche Herzlichkeit sind maßgeblich in unserem Team.

Wir wollen zu den besten Urlaubshotels Frankens gehören - komme mit uns auf diesen Weg!

Anders sein, aber doch traditionsbewusst durch Innovation in die Zukunft schauen, das ist wofür wir stehen. Zum Ausbildungsbeginn 2026 bieten wir einen Ausbildungsplatz als

*** Koch/Köchin (m/w/d) ***

Jeden Tag bereiten wir für die Hotelgäste ein 5-Gang-Verwöhnmenü vor. Auf dieses arbeitet das ganze Küchenteam den ganzen Tag hin.

Im Rahmen Deiner Ausbildung erwartet dich:

Grundlagen

- Warenkunde - alles Wissenswerte zu Fleisch, Fisch, Geflügel, Gewürzen, Gemüse, Obst usw.
- Lagerlogistik mit Warenannahme
- Hygiene und Dokumentation

Arbeiten in der "kalten Küche"

- Vorbereitung des täglichen Salat- und Vorspeisenbuffets mit bis zu 40 verschiedenen Komponenten

Lebensmittelverarbeitung

- Verarbeitung verschiedener Lebensmittel
- Herstellung und Anrichten von Hauptgerichten mit Beilagen und Soßen, Teigen und Massen
- Einführung in die vegetarische und vegane Küche
- Patisserie, die süße Küche: Herstellung von Süßspeisen unterschiedlicher Art für Dessertteller und Dessertbuffets (hausgemachtes Eis, Cremes, Mousse, …)
- Erarbeitung von Menüs

Ausbildungszeit: 3 Jahre

Natürlich ist das kein Muss, aber wir übernehmen unsere Azubis nach bestandener Prüfung gerne!

Sich erst mal bei uns umschauen?
Gerne kannst du dich erstmal ein paar
Tage bei uns in einem Schnupper-Praktikum umschauen und sich einen Eindruck von
unseren Abläufen machen. Wir laden Dich herzlich dazu ein, dich bei uns
umzuschauen, denn nur wenn man einmal bei uns gearbeitet hat, weiß man genau
wie ein Tag bei uns aussieht!

Mögliche Weiterbildungen & Karrierechancen:
Küchenmeister/-in, Betriebswirt/-in, F&B Manager, Küchendirektor/-in, Selbstständig in Hotellerie oder Gastronomie

Berufsschule

Unsere zuständige Berufsschule befindet sich in Bamberg. Solltest du in einer von unseren Unterkünften wohnen, gibt es eine Busverbindung nach Bamberg. Natürlich kannst du auch individuell nach Bamberg gelangen.

Während der Ausbildung ist die Berufsschule in der Woche eingebunden. Das heißt, im ersten Ausbildungsjahr sind 2 Tage pro Woche Berufsschule und ab dem 2. Jahr dann noch ein Tag.

In der Berufsschule lernst du alle theoretischen Grundlagen im Zusammenhang mit der Ausbildung, die dann praktisch im Betrieb angewandt werden können.

Küche

Das Thema Arbeitskleidung ist vor allem für das Küchenteam schnell erklärt: Köche & Köchinnen (m/w/d) tragen rutschfeste, geschlossene Schuhe mit einer Kochhose und einer Kochjacke dazu. In der Farbgestaltung bist du hier frei. Die klassische Farbe für Kochjacken ist weiß, aber auch schwarz oder grau kommt immer stärker vor.
Gerne geben wir auch Empfehlungen und Hinweise zur Auswahl der richtigen Kleidung!

Wo kann ich wohnen?

Falls eine Unterkunft gewünscht ist, können wir auch diese bieten. Wir haben drei Mitarbeiterhäuser im Ort, in denen sich verschiedene Wohnungen befinden. Zimmer können wir immer nur nach Verfügbarkeit anbieten.

Die Unterkunft kann genutzt werden, wenn du noch keinen Führerschein hast und deine Eltern mal nicht fahren können.

Arbeitszeiten

Wie sehen die Arbeitszeiten während meiner Ausbildung aus?

Da wir mittags kein stressiges a la Carte-Geschäft haben, startet das Küchenteam um 12 Uhr und ist bis ca. 20:30 Uhr fertig.

Ansprechpartner

Da das Sponsel-Regus ein familiengeführtes 4 Sterne Hotel ist, sind viele der Ausbilder auch Familienmitglieder. Das sorgt für einen hohen Qualitätsstandard der Ausbildung und man ist für Fragen & Anregungen sofort an der richtigen Stelle.

Michael (Küchenmeister) und Diana Regus (Hotelmeisterin) sind im Bereich der Küche und des Hotelfachs zudem Mitglieder des Prüfungsausschusses und nehmen selbst Prüfungen ab.

Richte deine Bewerbung oder Fragen an info@sponsel-regus.de (https://mailto:info@sponsel-regus.de) oder nutze das Kontaktformular unten auf dieser Seite.