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Hauswirtschafter/in

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Ausbildung Hauswirtschafter/in
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Hauswirtschafter/in Gehalt
  • Gehalt: 701 Euro
  • Empfohlener Schulabschluss: Alle Abschlüsse
  • Dauer: 3 Jahre

Darum bist du hier richtig:

Während deine Geschwister vor der Glotze hingen, hast du Mama lieber beim Abwasch geholfen, Frühjahrsputz ist für dich die schönste Zeit des Jahres und für deine Lieben zu kochen, ist für dich die größte Freude? Als Hauswirtschafter/in kannst du dein Helfersyndrom voll ausleben und anderen Menschen im Alltag unterstützen.

Voraussetzungen

Das wünscht sich dein Arbeitgeber:

  • Mindestens einen Hauptschulabschluss

  • Gute organisatorische Fähigkeiten

  • Gute Noten in Deutsch und Mathe

Du bist perfekt für den Job, wenn du:

  • Ein gutes Einfühlungsvermögen besitzt

  • Geschickt bist

  • Gerne mit Menschen arbeitest

Ausbildung zum/zur Hauswirtschafter/in: Lebensqualität ist deine Profession

Deine Aufgaben: Gekonnt den Alltag meistern

Berufsbild Hauswirtschafter

In der Ausbildung zum/zur Hauswirtschafter/in ist die Bewältigung des Alltags dein Beruf – du bist für die Versorgung von Haushalten von unterschiedlicher Größe und mit ganz verschiedenen Personen zuständig. Dabei kannst du für alle Aufgaben zuständig sein, die in einem Haushalt typischer Weise anfallen: Von der Wäsche bis zum Mittagessen bringst du Ordnung in das tägliche Chaos. Doch nicht nur die Umgebung hältst du in Schuss, sondern auch die Bewohner selbst sind Teil deiner Bemühungen.

Als Hauswirtschafter/in musst du große Flexibilität beweisen – es gilt alle Probleme des Alltags zu bewältigen. Je nachdem wo du angestellt bist, kannst du dich um Einzelpersonen oder aber um Großhaushalte wie Kliniken, Heime oder Hotelbetriebe kümmern.

Bei einer Anstellung in einem Privathaushalt steht eine oder wenige Personen im Mittelpunkt deiner Arbeit. Gemeinsam mit den Familienmitgliedern planst du den Alltag und machst den Haushalt: Du putzt die Wohnung, machst die Wäsche und bügelst.

Ein sehr wichtiger Bereich ist die Ernährung der betreuten Personen – du planst, was es die ganze Woche über zu essen geben soll, kaufst ein und bereitest die Speisen zu. Dabei gilt es, den Überblick zu behalten – Kinder müssen anders ernährt werden als Senioren. Falls die betreute Person krank ist, sind möglicherweise strenge Diätpläne einzuhalten – die Broteinheiten eines Diabetikers müssen genau abgewogen und einem Nuss-Allergiker dürfen keine Marzipanschnecken vorgesetzt werden.

Neben den alltäglichen Dingen, die getan werden müssen, geht es bei dem Beruf als Hauswirtschafter/in auch viel um den Menschen selbst. Du bist mitten im Leben der betreuten Personen, dienst als Gesprächspartner/in, wenn sie jemanden zum Reden brauchen und hilfst ihnen dabei, ihr Leben zu strukturieren. Wenn die Bewohner krank sind, stimmst du dich mit dem Pflegedienst ab, um eine bestmögliche Versorgung zu ermöglichen. Lebensqualität hat für dich die oberste Priorität.

Bei der Arbeit in einem Großhaushalt wie einem Altenheim, fallen die alltäglichen Aufgaben etwas größer aus. Das Budget mit dem du planen musst, ist wesentlich höher – wirtschaftliches Denken ist hier ein Muss. Auch die Nahrungszubereitung verläuft in anderen Dimensionen: Für bis zu zweihundert Personen bereitest du in der Großküche ein leckeres Essen zu.

Neben der Sauberkeit und der Reinigung der Wäsche gehört auch die Gestaltung der Gemeinschaftsräume zu deinen Aufgaben. Du sorgst dafür, dass auch große Räume wohnlich und gemütlich gestaltet sind und dass sich jeder Bewohner der Einrichtung so sehr zuhause fühlt, wie möglich.

Deine Ausbildung in Theorie und Praxis

Hauswirtschafter/in Gehalt

Die Ausbildung zum/zur Hauswirtschafter/in dauert drei Jahre und verläuft dual. Während du in der Berufsschule lernst, wie Speisen und Getränke hergestellt und serviert werden, lernst du im Betrieb alle Grundlagen, um einen Haushalt bestmöglich betreuen zu können.

Du lernst, welche Maschinen und Geräte man einsetzen kann, um ein Gebäude optimal zu reinigen. Welcher Staubsaugeraufsatz wird für das große Plüschsofa benötigt, auf dem die Hauskatze schläft? Mit welcher Bürste lässt sich der Rotweinfleck am besten aus dem Teppich entfernen?

Auch die Wäschepflege ist ein wichtiger Bestandteil deiner Arbeit. Du lernst genau, wie du hartnäckige Flecken richtig vorbehandelst und welcher Waschgang sich am besten für die Reinigung eignet. Auch die richtige Pflege empfindlicher Stoffe wie Seide oder Leinen steht auf dem Stundenplan.

In der Ausbildung wirst du außerdem zum Kochexperten: Zunächst erfährst du, wie man einen Ernährungsplan erstellt, der sich an die speziellen Bedürfnisse deiner Klienten anpasst. So wägst du die Nährstoffzufuhr richtig ab und stellst eine gesunde Ernährung sicher. Im nächsten Schritt übst du, bedarfsgerecht einzukaufen und dabei das gegebene Budget zu berücksichtigen. Auch die anschließende Lagerung der Waren erlernst du.

Natürlich steht nicht zuletzt auch die Zubereitung der Speisen auf deinem Stundenplan. Du übst alle grundlegenden Kochtechniken ein, um leckere und gesunde Mahlzeiten zubereiten zu können.

Es ist außerdem besonders wichtig, einfühlsam mit den Menschen umzugehen. Du lernst, beeinträchtigte Menschen bei der täglichen Körperpflege, beim Anziehen und beim Essen zu unterstützen. Auch wie du Gespräche mit den Personen führst, die du unterstützen sollst, ist Teil deiner Ausbildung.

Wenn du nach deiner Ausbildung in einer Führungsposition arbeiten möchtest, dann kannst du deine Prüfung zum/zur Meister/in der Hauswirtschaft oder zum/zur Techniker/in der Fachrichtung Ernährungs- und Versorgungsmanagement ablegen.

Auch ein Studium ist möglich, zum Beispiel in den Fachrichtungen Ernährungswissenschaften, Ökotrophologie oder Diätetik.

Dein Arbeitsumfeld: Arbeit mit Herz und Händen

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In der Ausbildung zum/zur Hauswirtschafter/in arbeitest du viel mit den Händen, zum Beispiel wenn du kochst und wäscht. Beim Putzen kommst du in Kontakt mit verschiedenen Reinigungsmitteln und Chemikalien, beim Kochen kannst du spritzendem Fett ausgesetzt sein. Für einige Tätigkeiten trägst du deshalb Schutzkleidung wie Schürzen oder Handschuhe.

Eine grundlegende körperliche Fitness ist essentiell – du musst gut anpacken können und bist ständig in Bewegung, sei es bei Gartenarbeiten oder beim Tragen schwerer Wäschekörbe. Deine Arbeitszeit richtet sich nach deinem Einsatzort, du kannst sowohl früh morgens als auch am Wochenende in deinem Haushalt gebraucht werden.

Gehalt

Das kannst du im Durchschnitt verdienen

Deine nächsten Schritte

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Du hast gerade die Schule geschafft oder bist dabei sie abzuschließen? Dazu erstmal herzlichen Glückwunsch! Damit hast du natürlich schon den ersten Schritt für deine Karriere getan. Jetzt nur noch den Traumjob finden!

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Die Schule hast du zwar hinter dich gebracht, doch auf die faule Haut legen ist nicht – du machst eine Ausbildung! Schließlich musst du auch weiterhin fleißig an deiner Karriere und deiner beruflichen Zukunft basteln. Guten Start dir!

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Was ist eine Sichtreinigung?

  • Du beseitigst nur Schmutz, der direkt sichtbar ist.
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