Fachverkäufer/in Lebensmittelhandwerk.

Gehalt:
725 Euro
Empfohlener Schulabschluss:
Alle Abschlüsse
Dauer:
3 Jahre
Ausbildung Fachverkäufer/in Lebensmittelhandwerk
  1. Voraussetzungen.

    Das wünscht sich dein Ausbildungsbetrieb:

    • Idealerweise einen Hauptschulabschluss oder einen höheren Schulabschluss

    • Gute Noten in Mathe und Deutsch

    • Ein gutes Gedächtnis

    • Spaß am Verkaufen

    Du bist perfekt für den Job, wenn du:

    • Sorgfältig und geschickt arbeitest

    • Kreativ und teamfähig bist

    • Ein offenes und freundliches Wesen hast

    • Körperlich fit bist

  2. Deine Aufgaben: Dekorieren, beraten, verkaufen.

    Berufsbild Fachverkäufer/in Lebensmittelhandwerk

    Eine Ausbildung zum/zur Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk kannst du in Bäckereien, Konditoreien oder Fleischereien absolvieren. Hinter der Theke bist du der/die Experte/in für die jeweiligen Produkte. Du weißt, wie man Brot, Torten oder Wurst in der Auslage ansprechend präsentiert und hast im Verkauf den richtigen Draht zu deinen Kunden. Du weißt, was wo drin ist und beantwortest fachkundig alle Fragen rund um Zutaten und Inhaltsstoffe.

    Startest du deine Ausbildung in einer Bäckerei, sorgst du dafür, dass immer ausreichend Nachschub an Brötchen, Kuchen und Gebäck ausliegt. Du nimmst Lieferungen an, backst Teigrohlinge im Ofen auf und bereitest kleine Snacks, wie belegte Brötchen oder Salate, zu. Ob Fasching, Ostern oder Weihnachten – du dekorierst die Theke und gestaltest Werbe- und Sonderaktionen. Lieber Erdbeerschnitte oder Quarkkuchen? Du bedienst deine Kunden, informierst sie über Inhaltsstoffe und empfiehlst Produkte. Damit die empfindlichen Backwaren auch heil zu Hause ankommen, verpackst du sie sicher. Am Ende des Tages machst du Kassensturz und zählst die Einnahmen.

    In einer Konditorei sehen deine Aufgaben ganz ähnlich aus. Allerdings dreht es sich dort nur um die süßen Dinge – von mehrstöckigen Torten über schokoladige Pralinen bis zu leckerem Eis. Oft sind an Konditoreien auch Cafés angeschlossen. Du kennst das Sortiment in- und auswendig, bereitest selbst Eisbecher und Süßspeisen zu oder servierst Gästen Kaffee und Kuchen.  

    Bist du eher der herzhafte Typ, ist eine Ausbildung zum/zur Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk in der Fleischerei dein Ding. Ob Koch-, Brüh- oder Blutwurst, Rind, Geflügel oder Schwein – du kennst die Herkunft und Herstellung aller Fleisch- und Wurstwaren, schneidest und präsentierst sie ansprechend. Neben Beratung und Verkauf bist du auch kreativ gefordert, wenn du vorbestellte Buffetplatten garnierst oder Feinkostsalate zubereitest.

  3. Ähnliche Berufe mit Ausbildungsplätzen.
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  4. Theorie und Praxis: Dein Weg zum Berufsabschluss.

    Fachverkäufer/in Lebensmittelhandwerk Gehalt

    Die Ausbildung zum/zur Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk dauert drei Jahre und ist dual aufgebaut. In dieser Zeit lernst du den Arbeitsalltag in einem Ausbildungsbetrieb kennen und packst direkt mit an. Parallel besuchst du gemeinsam mit anderen angehenden Fachverkäufern an bestimmten Wochentagen oder in Blockform die Berufsschule.

    Dort stehen die Grundlagen des Verkaufens – zum Beispiel psychologische Tricks, Verpackungs- und Präsentationsformen, Kopfrechnen sowie Kenntnisse über Ernährung auf dem Lehrplan. Im zweiten Teil der Ausbildung vertiefst du dein Wissen im jeweiligen Schwerpunkt und lernst die Zubereitung und Inhaltsstoffe der Back-, Süß- oder Fleischwaren genau kennen.

    Im Ausbildungsbetrieb, also in der Bäckerei, Konditorei oder Fleischerei, wendest du das Gelernte praktisch an. Du führst erste Verkaufsgespräche, lernst mit der Kasse umzugehen und gestaltest selbst Werbeschilder und Schaufenster. Dabei stehen dir deine Kollegen natürlich mit Rat und Tat zur Seite und du wirst immer sicherer.  

    Hast du den Abschluss in der Tasche und dich im Job bewährt, kannst du zur Filialleitung, Regionalleitung oder sogar bis zur Verkaufsleitung aufsteigen. Auch eine Weiterbildung zum/zur Handelsfachwirt/in ist möglich.

  5. Dein Arbeitsumfeld: Der Kunde ist König.

    Fachverkäufer/in Lebensmittelhandwerk Bilder

    Die Schlange vor dem Tresen wird immer länger und die Kunden immer ungeduldiger? Auch bei Stoßzeiten am Morgen oder am Wochenende bleibst du ruhig und behältst den Überblick. Den Gang zum Fitnessstudio kannst du dir sparen, denn hinter der Theke bist du immer auf den Beinen und wuselst zwischen Backofen, Kaffeemaschine und Kasse hin und her. Geschicklichkeit und Kreativität sind beim Aufschneiden und Präsentieren der Produkte gefragt.

    Freundlicher Service und Sauberkeit stehen an oberster Stelle, schließlich willst du deine Kunden nicht vergraulen. Tische abwischen sowie das Reinigen von Maschinen und Geschirr gehört genauso dazu wie das Überprüfen der Haltbarkeit von Produkten sowie das Beachten der Hygienevorschriften. Deshalb trägst du einen Kittel sowie Handschuhe bei Kontakt mit den Waren.

    Deine Arbeitszeiten können ganz unterschiedlich sein. Da Bäckereien schon früh am Morgen und an Sonntagen ihre Kunden mit Backwaren versorgen, sind Frühschichten keine Seltenheit. In Fleischereien und Konditoreien wirst du ebenfalls an Wochenenden gebraucht.

  6. Durchschnittsgehalt pro Ausbildungsjahr: Fachverkäufer/in Lebensmittelhandwerk.

    Ø 1. Jahr
    640€
    Ø 2. Jahr
    707€
    Ø 3. Jahr
    828€
  7. 1275 Ausbildungsplätze für Fachverkäufer/in Lebensmittelhandwerk.

    EDEKA Verbund

    Ausbildung Fachverkäufer/-in im Lebensmittelhandwerk (Fleischwaren)

    EDEKA Nordbayern-Sachsen-Thüringen Verwaltungsgesellschaft mbH
    74677 Dörzbach
    September 2019

    Ausbildung Fachverkäufer/-in im Lebensmittelhandwerk (Fleischwaren)

    EDEKA Nordbayern-Sachsen-Thüringen Verwaltungsgesellschaft mbH
    97215 Uffenheim
    August 2019

    Ausbildung Fachverkäufer/-in im Lebensmittelhandwerk (Fleischwaren)

    EDEKA Nordbayern-Sachsen-Thüringen Verwaltungsgesellschaft mbH
    97332 Volkach
    September 2019

    Feneberg Lebensmittel GmbH

    Ausbildung Fachverkäufer/in - Lebensmittelhandwerk

    Feneberg Lebensmittel GmbH
    Buchloe

    Ausbildung Fachverkäufer/in - Lebensmittelhandwerk

    Feneberg Lebensmittel GmbH
    Lindenberg

    Ausbildung Fachverkäufer/in - Lebensmittelhandwerk

    Feneberg Lebensmittel GmbH
    Memmingen

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